La Valle Gesso, incastonata nelle Alpi Marittime, è un angolo di paradiso che emana un fascino primordiale. Qui, il torrente Gesso scorre maestoso, modellando un paesaggio che incanta e rapisce. Il territorio, unito sotto la provincia di Cuneo, abbraccia i comuni di Entracque, Roaschia, Valdieri e Roccavione, ognuno con la sua parte di magia.

Anticamente, questa valle era il regno di caccia dei Savoia, e oggi continua a essere un santuario naturale, protetto fin dal 1980. La Valle Gesso ospita una flora straordinaria, con circa 2.000 specie vegetali, un quarto dell’intera flora nazionale, che dipinge il paesaggio con una tavolozza di colori e profumi unici.

Entracque è un incantevole borgo situato nel cuore delle Alpi Marittime nella Provincia di Cuneo posto in un paesaggio straordinario sia per la bellezza della natura che la tradizione montana. La sua posizione privilegiata nella Valle Gesso lo rende un angolo ideale per che cerca tranquillità e contatto diretto con la natura.

In Inverno, Entracque si trasforma in un piccolo paradiso innevato. Il Paesaggio è avvolto da un manto di neve che rende ancora più suggestivo il suo carattere alpino. Le Montagne che circondano il paese coperte di bianco, offrono un panorama mozzafiato, ed il silenzio della vallata invita ad una pace profonda.

La località è molto apprezzata dagli amanti degli sport invernali, con piste da sci di fondo, ciaspole e piste di discesa.

In Estate, la natura esplode in tutta la sua bellezza, la Valle Gesso, si trasforma in un luogo di Verde intenso e rigoglioso. I sentieri di montagna ideali per passeggiate trekking e mountain-bike invitano escursionisti e amanti della natura a scoprire panorami mozzafiato e a godere di una freschezza unica.

Le 24 vette che sfidano il cielo, superando i 3.000 metri, sono più di semplici montagne; sono simboli di sfida e conquista per gli alpinisti che cercano la grandezza. Questi giganti di roccia sono circondati da oltre 80 laghetti alpini, specchi d’acqua che catturano e riflettono la luce, le ombre e la solitudine di un mondo selvatico e incontaminato, che aspetta solo di essere esplorato.

La valle è attraversata da una rete di sentieri che si snodano attraverso un paesaggio mozzafiato, una vera e propria mappa di avventure promossa dal Parco Naturale Alpi Marittime.

Con i suoi 10 rifugi alpini e 7 bivacchi, offre rifugio e accoglienza a chiunque desideri perdersi nella bellezza della natura.

Nel cuore di questa bellezza incontaminata si trova Valdieri, un borgo che trasuda storia e serenità. Un tempo residenza estiva della famiglia reale dei Savoia, Valdieri era un luogo di pace e semplicità, abitato da un migliaio di persone che vivevano secondo ritmi ormai dimenticati. Qui, l’acqua è purissima, l’aria è cristallina, e il silenzio è così profondo da sembrare un delicato sussurro.

In questo borgo, le strade non sono vie, ma “tetti” che collegano piccole case, e il forno comune simboleggiava lo spirito di condivisione e comunità. E a pochi chilometri di distanza, nella località di San Anna di Valdieri, le Terme Reali offrono un ulteriore angolo di relax e benessere, completando così il quadro di questa terra incantata.

Percorso Culinario Gastronomico del Territorio

Il Cuneese, con i suoi campi, frutteti e Valli Alpine, è una continua scoperta della storia, della cultura e dei sapori locali, sospesi tra tradizione e innovazione. Al fascino offerto dai numerosi Parchi e Riserve Naturali della zona si unisce l’unicità di quello che il territorio produce, generando ricchezza, identità e bellezza.

La cultura del cibo di una volta sta prendendo piede tra le comunità montane della provincia.

Un antico adagio diffuso in Valle Gesso recita: “ la segale è il pane è  il pane è la vita”.

La Segale storicamente la regina del territorio della provincia di Cuneo e Valle Gesso. Utilizzata per scopi alimentari, per produrre la birra, la paglia e persino per la copertura dei tetti, la segale si adatta facilmente ad ogni condizione; anche per questo nella zona delle alpi marittime si parla di una vera e propria “Civiltà della Segale per l’importante contributo che questo grano ha dato nel costruire l’identità delle comunità locali.

L’ecomuseo di Sant’Anna di Valdieri è un luogo di raccolta della memoria delle tradizioni locali.