Carrù è una porta d’ingresso alla Langa ricca di storia, tradizioni popolari e cultura gastronomica che l’ha resa celebre ben oltre il territorio cuneese.

Il suo centro storico conserva l’impianto medioevale, mentre le fiere e le sue sagre mantengono viva un’identità profondamente legata all’agricoltura e alla convivialità.

Carrù sorge su una terrazza naturale dalla riva sinistra del fiume Tanaro in posizione strategica tra pianura e colline langarole.

Le sue origini sono antiche il territorio era abitato dai Celti Bagienni, poi conquistato dai Romani, come testimoniano lapidi e reperti rinvenuti in zona.

Nel medioevo Carrù passò sotto diverse signorie dai Vescovi d’Asti ai Bressano, dagli Angiò ai Principi d’Acaia, fino ai Marchesi di Ceva e alla famiglia Costa che mantenne il feudo fino al XIX secolo.

Un episodio celebre è il passaggio di Napoleone Bonaparte nel 1796 che pernottò in una casa dell’attuale Via Mazzini durante la campagna d’Italia.

Il centro storico di Carrù è raccolto, ordinato e caratterizzato da edifici nobili e vie tradizionali:

• Piazza Galli: cuore urbano e sede di eventi e mercati
• Via Roma, Via Mazzini e Via Cavour: assi principali con palazzi storici e antiche botteghe.
• Castello e Palazzi Storici: Palazzo Alessi di Canosio, Palazzo Boschetti Avagnina, Palazzo Lubatti e Palazzo Reyneri.

Le vie acciottolate e le architetture in pietra conservano un’atmosfera autentica tipica dei borghi della Langa.

Carrù è famosa per alcune manifestazioni storiche che richiamano visitatori da tutto il Piemonte

• Fiera del Bue Grasso: E’ l’evento simbolo del paese, celebre da oltre un secolo. Si svolge a Dicembre è mette al centro il bue piemontese.
• Fiera di Santa Maria Assunta: Legata alla patrona del paese con celebrazioni religiose e mercati del 15 Agosto.
• Fiere Agricole e mercati della tradizione piemontese: Storicamente Carrù è punto di riferimento per agricoltori ed allevatori ruolo che viene mantenuto ancora oggi.

Carrù è un luogo dove la gastronomia è parte integrante della cultura I piatti più rappresentativi includono:

• Bollito misto alla piemontese
• Vitello tonnato
• Tajarin e plin
• Carni piemontesi di alta qualità
• Torta di nocciole e bunet

La cucina carrucese è semplice e genuina, profondamente legata alle sue tradizioni.